Kahvaltı

Polonezköy'e Yakın, Doğayla İç İçe Kahvaltı

Digma, Beykoz İshaklı'da, Polonezköy'e yaklaşık 5 dakika mesafede. Serpme kahvaltı çim üzerindeki masalarda kurulur; peynir Erzincan'dan, bal Siirt Pervari'den, tereyağı Rize'den gelir. Güncel içerik menü sayfasında.

Kahvaltı başlar: 09:00; Kahvaltı başlar
Dakika Polonezköy'e: 5; Dakika Polonezköy'e
Üretici bölgesi: 4; Üretici bölgesi
m² bahçe: 25.000; m² bahçe

Üreticiden

Yöresinden gelen kahvaltılık tatlar.

Kahvaltının belkemiği dört üründen geçiyor. Dördü de aracısız, doğrudan üreticiden geliyor; standart bir kahvaltı listesi değil, yörelerin aynı masada buluşması.

Tulum Peyniri

Deri tulumda olgunlaştırılmış, tuzu üreticinin ayarladığı hâliyle. Karede: tulum peynirli salatamız.

Erzincan

Hellim

Adadan geliyor; ızgarada dağılmayan, nane kokusunu tutan cinsinden. Karede: serpmenin peynir tahtası.

Kıbrıs

Çim bahçede serpme köy kahvaltısı sofrası, üstten

Karakovan Balı

Karakovanda, petekli. Yılda bir hasat edildiği için sınırlı geliyor. Karede: bahçede kurulan serpme.

Siirt · Pervari

Sahanda yumurta, kahvaltılıklar ve portakal suyu

Tereyağı

Yayla sütünden; fırında ve kahvaltıda aynısı. Karede: bu tereyağında pişen sahanda yumurta.

Rize

02 — Kahvaltı menüsü

4 bölüm

Serpme kahvaltı tek fiyat. Sıcaklar mutfaktan sırayla gelir, taş fırın ekmeği fırından yeni çıkar, çay semaverden sınırsızdır.

Sofrada

Serpme kahvaltı, kişi başı tek fiyat

Erzincan tulum peyniri
Küpte olgunlaşmış, tuzu dengelenmiş
Kıbrıs hellimi
Sacda çevrilir, kenarı çıtır
Pervari karakovan balı
Siirt'in yüksek köylerinden, petekli
Rize tereyağı
Günlük süt kaymağından
Ev reçelleri
Mevsimine göre mutfakta kaynatılır
Zeytin çeşitleri
Siyah, yeşil, kırma

Bahçeden

Sabah toplanır

Mevsim yeşillikleri
Roka, maydanoz, taze nane
Domates ve salatalık
Seranın kendi sırasından
Taze biber
Sivri ve çarliston

Ateşten ve fırından

Taş fırın ekmeği
Hamuru her sabah burada açılır
Sahanda yumurta
Sade, sucuklu ya da pastırmalı
Menemen
Bakır sahanda
Gözleme
Peynirli, patatesli, ıspanaklı

İçecekler

Demlik çay
Semaverden, sınırsız
Türk kahvesi
Latte ve filtre kahve
Ev yapımı limonata
Nane, karpuz ve klasik

Menü mevsime göre değişir; bahçeden gelen ürünler o günün hasadına bağlıdır. Güncel içerik ve fiyat için menü sayfasına bakabilir ya da arayabilirsiniz.

03 — Hafta sonu kahvaltısı

Gelmeden önce.

Polonezköy çevresinde kahvaltı planlıyorsanız Digma hem rotaya yakın hem de İshaklı'da kendi başına bir destinasyon. En çok sorulan başlıklar burada.

Saat: Salı – Pazar, 09:00'dan öğlene kadar
Servis: Serpme, kişi başı tek fiyat
Nerede: Bahçede, çim üzerindeki masalarda
Hava kapalıysa: Sera ve kapalı salonda
Rezervasyon: Hafta sonu için öneriyoruz
Çocuklar: Ahşap çocuk parkı bahçenin ortasında
Kahve arası: Kahvaltı sonrası kahve ve tatlı zen bahçesinde

Hafta sonu sabahları bahçe kalabalık olabiliyor. Kalabalık gruplarla gelecekseniz önceden haber vermeniz masaların yan yana kurulmasını kolaylaştırır.

04 — Kahvaltıdan